طرز تهیه سوپ شیر و قارچ
چـقـدر مفـید بـود ؟

طرز تهیه سوپ شیر

tarztahiye sopshirogharch irnab ir طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

سوپ شیر یا سوپ سفید یک سوپ خوشمزه است که از جو، شیر، مرغ پخته و انواع سبزیجات تهیه می شود. برای خوشمزه شدن آن میتوانید به آن قارچ هم اضافه کنید. سایز مرغ های ریش ریش شده هم دلخواه است. شما میتوانید این سوپ را با هویج پخته ، جعفری و انواع سبزیجات تزیین کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر

شیر……. ۱ لیتر

جو پرک……. نصف بسته

قارچ……. ۳۰۰ گرم

هویج……. ۲-۳ عدد

پیاز……. ۱ عدد

سینه مرغ……. نصف ۱ عدد

کنسرو ذرت……. ۱ عدد

نمک، فلفل سفید، زردچوبه……. به میزان لازم

مغز کرفس (اختیاری)……. ۱ عدد

 

مراحل تهیه سوپ شیر و قارچ

 

برای تهیه سوپ شیر ، اول از همه باید سینه مرغ را با مقداری نمک، زردچوبه و یک پیاز کوچک در قابلمه ای بپزید.

در مرحله بعدی جو پرک را داخل خردكن یا آسیاب ریخته و آن را کمی خردتر کنید.
حالا جو پرک آسیاب‌شده را داخل قابلمه دیگری ریخته و داخل آن آب بریزید.

در قابلمه را باید باز بگذارید تا جو کاملا باز شده و لعاب بیندازد.

شما باید تقریبا بین ۱/۵ تا ۲ ساعت صبر کنید تا جو کاملا پخته و له شود و آب آن تا حد امکان کم شود.

در این مرحله برای تهیه سوپ شیر باید شیر را داخل قابلمه بریزید.

حالا می توانید هویج رنده‌شده، قارچ ورقه‌ شده و در صورت دلخواه مغز کرفس خردشده را به سوپ بیافزایید. اگر دوست داشتید هویج را در سایز های خیلی ریز خرد کرده و داخل آن بریزید.

5ae17e949cbf8 tarztahiye sopshirogharch irnab ir طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

یک ساعت صبر کنید تا سوپ کاملا بپزد و جا بیفتد.
در مرحله بعدی سینه مرغی که پختید را ریش‌ ریش‌ کرده و همراه با كنسرو ذرت به سوپ اضافه کنید.

۵ دقیقه قبل از خوردن سوپ، نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید.

اگر بعد از پخت سینه مرغ آبش باقی ماند، آن را دور نریزید و در پختن سوپ از آن استفاده کنید.

اگه سوپ شما خیلی غلیظ شد، باز هم میتوانید در آن شیر بریزید.

در این شیر هنگام پخت نباید آبلیمو بریزید. چون به احتمال زیاد شیر شما می برد و سوپ تان از بین می رود.


دیدگاه ها

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *