طرز تهیه پودر پیاز
چـقـدر مفـید بـود ؟

روش خشک کردن پیاز و تهیه پودر پیاز در منزل

tarztahiye podrpiyaz irnab ir طرز تهیه پودر پیاز

طرز تهیه پودر پیاز

از پودر پیاز برای تهیه بعضی از سس ها مثل سس کچاب خونگی، تهیه آرد سوخاری خونگی (مخصوص مرغ و ماهی)، برای طعم دار و مزه دار کردن گوشت ها، بعضی از رولت های گوشتی و … هم میشه استفاده کرد.

من پودر پیاز رو تو سوپ میریزم باعث میشه لعابدار و خوشمزه بشه و مصرف دیگه هم واسه دمی عدس یا لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی وقتی داره میچوشه نزدیک اخر کار که میخوای دم بذاری بریز داخل پلو معرکه میشه.

خشک کردن پیاز
خشک کردن پیاز با مایکروفر

خشک کردن پیاز یه موردی که داره جذب سریع میکربه. به خاطر این مثل میوه و سبزی نمیشه تو محیط بذاریش تا کم کم خشک بشه.

من به خاطر این که سرعت عمل بالا بره پیاز رو نازک حلقه کردم و حدود ۶ دقیقه گذاشتم تو ماکروفر تا آبش کشیده بشه.

البته نه در حدی که پیاز ها برشته بشن. بعد از ۶ دقیقه که پیاز رو از ماکرو در آوردم. کاملا خشک نشده بود. در واقع رطوبتش کشیده شده بود در عین حال نرم بودن.

بعد هم گذاشتم رو شوفاز تا خشک خشک بشه و بتونم آسیابش کنم.
خشک کردن پیاز به روش سنتی

می تونین پیازها را خیلی خیلی نازک خلالی کنین و رو یه پارچه تمیز و در مسیر باد و نور خورشید یا پنکه پهن کنین. هر از چند گاهی با دست زیر و رو کنین.

بهتره زیر اون پارچه را هم روزنامه زیاد پهن کنین که رطوبت را به خودشون بگیرن.
خشک کردن پیاز روی بخاری یا شوفاژ

می تونین ورق آلومینومی رو بگذارید رو بخاری یا شوفاژ و حلقه های پیاز رو روش بچینید تا خشک بشن.

پودر کردن پیاز خشک
بعد از خشک کردن پیاز اون را با آسیاب پودر کرده و در ظرف در بسته و جای خنک و خشک نگهداری کنید.

5d0214cf2a172 tarztahiye podrpiyaz irnab ir طرز تهیه پودر پیاز

طرز تهیه پودر پیاز

می تونید پیاز خشک را زمان استفاده پودر کنید.
نکات مهم در خشک کردن پیاز و تهیه پودر پیاز
توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایین تر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودر پیاز شما روشن تر و خوشگل تر میشن!
سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
۴)از هر یک عدد پیاز بزرگ شاید ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز به دست بیاد!


دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *